Een fout die nog wel eens gemaakt wordt is het gebruik van het verkeerde brandstof. Om optimaal te kunnen grillen op jouw kamado, heb je grote stukken kwalitatief houtskool nodig. De grootte van de houtskool zorgt ervoor dat zuurstof er goed langs kan.

Je zou misschien geneigd zijn om briketten te gebruiken, maar dat raden we af. Briketten bestaan uit samengeperste resten van houtskool. Wanneer je dit brandt, kan het in het keramiek van je kamado trekken. Dit kan de smaak van jouw gegrilde gerechten beïnvloeden. En dat wil je natuurlijk voorkomen.

Nog een handige tip: gooi de overgebleven houtskool na het grillen niet weg. Je kunt dit gewoon bewaren en hergebruiken voor je volgende BBQ-sessie. Zo haal je het meeste uit je houtskool.

Met een kamado is het regelen van de temperatuur heel belangrijk. Dit doe je door middel van de luchtschuiven die boven en onder de barbecue zitten. Het niet nauwkeurig reguleren van de temperatuur kan leiden tot een te hete barbecue of, in het tegenovergestelde scenario, kan de barbecue uit gaan. Het volledig openen van de schuiven resulteert in een snelle temperatuurstijging, terwijl het volledig sluiten hiervan ervoor zorgt dat de kolen langzaam doven. Om de optimale temperatuur te bereiken, is het belangrijk om gebruik te maken van deze schuiven. De onderste schuif speelt een grote rol bij het creëren van grote temperatuur verschillen, terwijl de bovenste schuif is ontworpen voor meer verfijnde temperatuurregeling.

Door de temperatuurregeling van je kamado onder de knie te krijgen, kun je goed controle krijgen over je barbecue. Lees hier meer over het regelen van de temperatuur van je kamado.

Het is belangrijk dat je jouw kamado goed onderhoudt, om zo de levensduur van je kamado te verlengen zodat je er zo lang mogelijk van kunt genieten. Als je jouw kamado veel gebruikt is het aan te raden om hem zeker één keer per jaar schoon te branden en na elke sessie het rooster goed schoon te maken. Lees hier meer over het schoonmaken en schoonbranden van je kamado.

Daarnaast is een beschermhoes ook geen overbodige luxe als je BBQ veel buiten staat. Hiermee bescherm je jouw BBQ namelijk tegen weersinvloeden, waardoor je schade kunt voorkomen en langer van je kamado kunt genieten.

Een kamado is een heel veelzijdige BBQ. Je kunt namelijk veel diverse grillmethoden toepassen, waaronder roken. Dit is een hele bekende grillmethode, waar je de lekkerste gerookte gerechten mee kunt maken. Denk bijvoorbeeld aan een gerookte zalm of brie. Lees hier alles over het roken op een kamado BBQ.