Zo gebruik je een BBQ draaispit
Een draaispit is het perfecte accessoire bij je BBQ, als je graag grote stukken vlees wilt bereiden. In dit blog leggen we je alles uit over de BBQ draaispit en wat je er allemaal op kunt bereiden.
Wat is een draaispit voor de BBQ?
Een draaispit, ook wel rotisserie genoemd, is een accessoire voor je barbecue waarmee je vlees, gevogelte en zelfs groenten kunt roosteren terwijl deze continu draaien. Dit zorgt voor een gelijkmatige garing en een knapperige buitenkant.
Zo werkt een draaispit op de BBQ
Een draaispit bestaat uit een lange staaf waar je het voedsel aan bevestigt. Deze staaf wordt aangedreven door een motor die ervoor zorgt dat het spit rond kan draaien. De meeste draaispitten zijn eenvoudig te installeren op je BBQ en zijn vaak uitgerust met verstelbare vorken om verschillende maten en vormen van voedsel vast te houden.
De voordelen van een draaispit op je barbecue
Een BBQ draaispit biedt verschillende voordelen:
- Gelijkmatige garing: Door de constante rotatie wordt je gerecht aan alle kanten evenredig gegaard.
- Sappigheid: Het vlees blijft sappiger omdat het in zijn eigen sappen wordt bedruipt.
- Veelzijdigheid: Naast kip kun je ook grotere stukken vlees, vis en zelfs groenten bereiden.
- Gemak: Je kunt het gerecht op de spit zetten en de BBQ het werk laten doen.
Hoe lang grill je een kip aan een draaispit?
De bereidingstijd van bijvoorbeeld een kip aan een draaispit hangt af van de grootte van de kip en de hitte van je BBQ. Een gemiddelde kip van ongeveer 1,5 kilo heeft ongeveer 1 tot 1,5 uur nodig. Om er zeker van te zijn of je kip gaar is, kun je een vleesthermometer gebruiken. Deze steek je in de kern van het vlees en hiermee meet je de kerntemperatuur.
Dit kun je bereiden op een draaispit
Een draaispit is niet alleen voor kip. Hier zijn enkele andere gerechten die je kunt bereiden op een draaispit voor de BBQ:
Varkensrollade: Heerlijk mals met een krokante buitenkant.
Rundvlees: Een rosbief of ribeye wordt onweerstaanbaar.
Groenten: Paprika's, uien en courgettes krijgen een heerlijke rooksmaak.
Vis: Een hele zalm of forel kan prachtig garen op het spit.
Ook interessant: zo kun je wokken op een kamado BBQ
Op je barbecue kun je allerlei kookmethoden toepassen, waaronder wokken. Met deze kookmethode kun je diverse heerlijke gerechten maken. In dit blog leggen we alles uit over deze grilltechniek. Lees hier meer.
Gepubliceerd: 21 december, 2023
