Dit heb je nodig bij een kamado BBQ
Als je optimaal gebruik wilt maken van je kamado BBQ zijn er een aantal dingen die je nodig hebt. Met deze accessoires kun je meer uit je barbecue halen en kun je op een veilige manier barbecueën.
Gietijzeren rooster & rooster lifter
Een gietijzeren rooster is een fijn accessoire omdat het van hoge kwaliteit is en je hier perfect je favoriete vlees en groenten op kunt grillen. Daarnaast is een gietijzeren rooster bestand tegen veel hogere temperaturen dan een RVS rooster en houdt hij langer warmte vast. Om je rooster makkelijk uit je kamado te halen is een rooster lifter een goed accessoire om er bij te nemen.
Looftlighter of aanmaakblokjes/ wokkels
Om je kamado te kunnen gebruiken zul je hem ook aan moeten steken. Hier kun je een looftlighter (elektrische aansteker) voor gebruiken of aanmaakblokjes/ wokkels. Een looftlighter is een duurdere optie, maar hiermee kun je het houtskool wel binnen enkele minuten aansteken. Daarnaast is het ook een veilige optie, doordat ze vaak een lang handvat hebben waardoor je niet in aanraking komt met de hitte en het vuur.
Aanmaakblokjes of wokkels zijn een goedkopere variant. Het is wel belangrijk dat je voor natuurlijke blokjes kiest en geen witte aanmaakblokjes. Keramiek neemt namelijk de smaak op, waardoor dit effect kan hebben op de smaak van de gerechten die je grillt. Deze aanmaakblokjes of wokkels kun je eenvoudig aansteken met een aansteker of lucifer. Lees hier meer over het aansteken en op temperatuur houden van je kamado.
Tangen
Een tang is ideaal te gebruiken bij een barbecue. Het beste kun je twee tangen gebruiken, één voor het draaien en verplaatsen van je voedsel en één voor het verplaatsen van je kolen. Met een tang kun je gemakkelijk voedsel verplaatsen, zonder dat je in het vlees hoeft te prikken en de smaak aantast. Daarnaast is een tang dus ook heel handig om je kolen te verplaatsen. Door een tang te gebruiken hoef je niet dicht bij het vuur te komen.
Handschoenen
BBQ handschoenen zijn essentieel als je veilig wilt barbecueën. Door goede vuurvaste handschoenen te gebruiken kom je niet direct in aanraking met de hitte van je barbecue. Hierdoor kun je zonder je te verbranden het rooster en alle andere warme onderdelen van je BBQ aanraken.
Thermometer
Om zeker te weten dat je vlees gaar is, is een vleesthermometer ideaal. Hiermee meet je eenvoudig en snel de kerntemperatuur van je vlees en weet je precies wanneer het gaar is. Zorg er wel voor dat je de thermometer goed tot de kern van het vlees steekt, zodat je de meest nauwkeurige temperatuur kunt meten.
Breid de mogelijkheden van je BBQ uit
Met een draaispit wordt je BBQ nog veelzijdiger. Dit accessoire is perfect om grote stukken vlees te garen. Hiermee gaart je vlees draaiend, waardoor het bedruipt met zijn eigen vet en weinig vocht verliest. Hierdoor krijg je heerlijk mals en sappig vlees. Zo kun je bijvoorbeeld een hele kip of rollade maken. Een ander accessoire om de mogelijkheden van je BBQ uit te breiden is een pizzasteen. Hiermee maak je de lekkerste krokante pizza's, gewoon in je eigen tuin.
Kwalitatief houtskool
Zonder houtskool kun je jouw kamado natuurlijk niet gebruiken. Het is echter belangrijk dat je kwalitatief houtskool gebruikt. Daarbij kun je het beste grote stukken gebruiken, hiermee houd je een goede luchtstroom in je kamado. Gebruik nooit briketten. De chemische stoffen die uit de briketten komen kunnen in je keramiek trekken en daarmee de smaak van je gerechten beïnvloeden.
Beschermhoes
Als je lang plezier wilt hebben van je barbecue en hem buiten wilt laten staan heb je een goede beschermhoes nodig. Met een beschermhoes is je barbecue beschermd tegen allerlei weersinvloeden en wordt hij niet vies. Zo kan je barbecue dus beschermd buiten blijven staan.
Gepubliceerd: 13 juli, 2023
Updated: 21 september, 2023
