Pizzastenen

Wat is een BBQ pizzasteen?

Een BBQ pizzasteen is een platte, ronde of rechthoekige steen, meestal gemaakt van cordieriet, keramiek of steengoed. Deze steen absorbeert de hitte van de BBQ en geeft deze gelijkmatig af aan de pizza. Dit resulteert in een perfect gebakken pizzabodem, precies zoals bij je favoriete pizzeria.

Hoe gebruik je een pizzasteen op de BBQ?

Het gebruik van een pizzasteen op de BBQ is eenvoudiger dan je denkt:

1.      Plaats de pizzasteen direct op de barbecue. De steen moet gelijkmatig opwarmen om barsten te voorkomen.

2.      Laat de pizzasteen minimaal 15 minuten voorverwarmen.

3.      Leg je pizza op de pizzasteen. Gebruik een pizzaschep te voorkomen dat je je verbrandt.

4.      Sluit het deksel van je BBQ om de hitte vast te houden en de bovenkant van je pizza te garen.

5.      Controleer na ongeveer 10 minuten of de bodem van je pizza mooi bruin is. Zo ja, dan is je pizza klaar!

Hoe warm moet een pizzasteen zijn?

Het voorverwarmen van je pizzasteen is heel belangrijk. Hiermee voorkom je namelijk scheuren in de steen, doordat hij gelijkmatig opwarmt.. De temperatuur van de pizzasteen moet tussen de 250 en 350 graden Celsius zijn. Op deze hoge temperatuur kun je snel mooie en krokante pizza's bakken.

De voordelen van een pizzasteen voor de BBQ

Naast het feit dat je met een pizzasteen de lekkerste pizza's kunt bakken, zijn er nog meer voordelen. Zo kan een pizzasteen ook gebruikt worden voor het bakken van brood, taarten of koekjes. Bovendien is een pizzasteen gemakkelijk schoon te maken en gaat deze bij goed gebruik jarenlang mee. Het belangrijkste is dat een pizzasteen je de authentieke smaak en textuur geeft van een traditioneel gebakken pizza.

Hoe maak je een pizzasteen schoon?

Het schoonmaken van een pizzasteen is simpel. Wacht tot de steen volledig is afgekoeld. Gebruik dan een zachte borstel of doek om eventuele etensresten te verwijderen. Gebruik geen zeep of afwasmiddel, omdat de steen deze kan absorberen en een zeepsmaak aan je volgende pizza kan geven. Hardnekkige vlekken? Schuur deze dan voorzichtig weg met een beetje bakpoeder en water.

Hoe lang moet een pizzasteen voorverwarmen?

Om de beste resultaten te krijgen, moet een pizzasteen goed voorverwarmd worden. Dit duurt meestal minimaal 15 minuten, maar voor een echt knapperige bodem kan je de steen beter 30 minuten laten voorverwarmen. Zo weet je zeker dat de hitte goed in de steen getrokken is.

Kortom, een pizzasteen voor de BBQ is een geweldige investering voor elke pizzaliefhebber. Het gebruik is simpel, de voordelen zijn groot en de resultaten zijn heerlijk. Dus waar wacht je nog op? Het is tijd om je BBQ-vaardigheden naar een hoger niveau te tillen!

Een pizzasteen kopen bij BarbecueShop

Bij BarbecueShop hebben we een breed assortiment aan pizzastenen, van diverse merken zoals Weber, The Bastard en Big Green Egg. We hebben onder meer ronde-, vierkante- en rechthoekige pizzastenen in ons assortiment. Er is voor iedereen een geschikte pizzasteen te vinden bij BarbecueShop.

Gepubliceerd: 21 april, 2023
Updated: 10 januari, 2024